Unser Spätburgunder „blanc de noir“ 2023 – Weiß aus Rot mit besten Spätburgundertrauben des Obernhofer Goethebergs gekeltert, ist in Kürze auf unserer Weinkarte zu finden.
Im Pairing mit Haxels feiner Lachsbutter bietet er einen einzigartigen Lahnwein-Genuss der in Erinnerung bleibt – versprochen!
Dieser Spätburgunder blanc de noir stammt aus dem Obernhofer Goetheberg und zeigt sich in zartem Lachsrosa. In der Nase dezente Aromen von Birne, hellem Steinobst und roten Beeren. Frisch, ausgewogen und sprichwörtlich rund am Gaumen, mit harmonisch eingebundener Säure, feiner Frucht und einem mineralischen Nachhall. Ein vielseitiger Begleiter für den Sommer und zu leichten Speisen oder als Aperitif.
Da wir von diesem besonderen Lahnwein, aus dem Obernhofer Goetheberg, nur „wenige“ Flaschen im Keller liegen haben, wird es lediglich einen „eingeschränkten“ Flaschenweinverkauf geben können. Wir bitten um Ihr Verständnis!
Noch ein Wort zu Haxels feiner Lachsbutter. Wir verwenden dafür kalt geräucherten Lachs von 1A-Qualität aus Norwegen und gute Butter nach einem Rezept der französischen Küche, dass uns ein Gast und Fan unserer Lahnweine exklusiv überlassen hat.
Den Räucherlachs kaufen wir bei Armin Hiller im Fischshop Nassau und das Baguette von der Bäckerei Scheffel.
Bei unseren weinbegleitenden kleinen Speisen legen wir genauso viel Wert auf Qualität, wie bei unseren Lahnweinen.
Armin Hiller ist weithin bekannt für beste Qualität in Sachen Fisch und das Baguette der Bäckerei Scheffel spricht für sich selbst.
Tipp: Haxels feine Lachsbutter harmoniert ebenfalls sehr gut mit unseren diversen Lahnweinen! Probieren Sie es aus und finden Sie ihr persönliches Lieblings-Pairing heraus!? Der Sommer ist lang und unsere Weinstube und die Lahnweinterrasse im Lahnweingut Haxel bieten das entsprechende Ambiente für schöne Genussmomente, in der Gruppe, solo oder zu weit!
Wir freuen uns auf Sie! Ihre Lahnwinzer-Familie Haxel
